Menu Excellence à 53 € (hors boissons)
- Une entrée (au choix) :
- Entremet d’artichaut au foie gras
- Tartare d’avocat au crabe
- Picatta de lotte au caviar d’aubergine
- Un plat (au choix) :
- Croustillant d’agneau au jus réduit de thym citronné
- Filet de bar au corail d’oursin
- Filet de boeuf chateaubriand, émulsionné de foie gras et truffe
- Saint-Jacques poêlées entre deux mers, purée de pois cassé, salade de pousses.
- Salade
- Fromages
- Un dessert (au choix) :
- Verrine de pommes caramélisée au mascarpone
- Macaron framboise et pistache
- Compotée d’ananas aux 4 épices, crème double au gingembre.
- Eau, café, thé
Et pour accompagner votre repas, choisissez dans notre cave l’un de nos grands crus amoureusement sélectionné par notre sommelier voir détails
Nota : tous nos tarifs sont HT
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